🧠 뇌 건강을 지키는 식단: 기억력·집중력·기분을 살리는 하루 식사 설계 원칙
뇌는 체중의 일부에 불과하지만 기초대사량의 큰 비중의 에너지를 소비하고, 포도당과 지방산, 미량영양소의 균형에 민감하게 반응합니다.우리 신체중 어느 하나 빠질 수 없는 소중한 것들이지만, 특히 뇌의 건강은 더욱 중요하다 생각됩니다.따라서 뇌 건강 식단은 단순히 칼로리를 줄이는 일이 아니라, 혈당 변동을 낮추고 염증과 산화스트레스를 줄이며 시냅스 가소성을 돕는 영양소의 꾸준한 공급을 목표로 해야 합니다.구체적으로는 베리류와 녹색잎채소, 올리브오일과 견과류, 등푸른생선의 오메가3, 통곡물과 콩류의 식이섬유, 달걀과 해조류의 콜린, 발효식품의 장내미생물 지원이 핵심 축입니다.반대로 정제당과 과도한 소금, 트랜스지방과 가공육, 지나친 알코올과 설탕음료는 인슐린 저항성과 미세염증을 높여 인지기능 저하의 위험인자가..
2025. 8. 31.